杜绝餐饮浪费 培养节约习惯

    为学习贯彻习近平总书记对制止餐饮浪费做出的重要批示，连日来，职教园区学生食堂积极行动、迅速落实，采取各种措施综合治理浪费现象，严厉杜绝舌尖上的浪费。

01从环境入手，营造节约环境。

走进师生食堂，随处可见“厉行节约，拒绝浪费”、“光盘行动从我做起”和”食品安全、食品卫生“等宣传标语，格外显眼，勤俭节约、杜绝浪费的气氛一下子浓厚起来了，让学生深感在食堂就餐浪费是可耻行为，无论是陪餐的教师还是学生，人人光盘行动就光荣。

02从食品采购、食堂管理入手，杜绝浪费现象。

每星期后厨负责人杨宝财根据来基地师生人数精准定量，从采购开始，每周适量采购，零库存为标准，从源头上避免浪费。学生在打餐时，档口工作人员提倡学生勤拿少取，避免员工一次性过量配餐。在学生就餐期间，保洁人员加强监督，发现有浪费的现象，及时纠正并加强教育引导。收餐时，洗碗工发现餐食剩余过多的学生，批评教育。

03后厨负责人以身作则，带头响应应光盘行动。

每天的晨会，后厨负责人都要给员工进行避免浪费的专业培训，从原材料的切配、厨师的加工制作、打餐时饭菜的量等每一个方面，强调勤俭节约、光盘行动，杜绝舌尖上的浪费的重要意义，让全体员工也要形成节约的良好风范。

    餐桌虽小，却传承了中华民族优秀民族文化和勤俭节约的传统美德。节约粮食，是美德，是素质，更是责任，需要我们每一个人共同努力，自觉引领节约用餐的“新食尚”，拒绝舌尖上的浪费！